C. LA DIMINUTION DU NOMBRE D'ACTIFS AGRICOLES
L'effectif d'actifs agricoles diminue plus rapidement que celui des exploitations : 1.506.000 en 1995, soit quatre fois moins qu'en 1955. En 1995, chaque exploitation comporte en moyenne deux actifs. Il y en avait 2,6 en 1955, sur des unités plus petites et moins mécanisées. Toutefois, la productivité du travail agricole s'est accrue : 5,3 actifs agricoles pour 100 hectares en 1995, trois fois moins qu'en 1955.
ÉVOLUTION DU NOMBRE D'ACTIFS AGRICOLES
(1) Chefs d'exploitation + aides familiaux + salariés permanents.
(2) Estimation
(3) Projection
Source : AGRESTE, recensements agricoles 1955, 1970, 1979 et enquêtes de
structures.