2. L'élevage ovin
Votre rapporteur estime que l'avenir de l'élevage ovin en France passe par :
a) Une stratégie de différenciation qualitative à l'égard de la viande ovine importée
La filière ovine française doit poursuivre son engagement dans la production sous signes de qualité, afin de se différencier de la viande importée.
Cet engagement est déjà bien réel.
Par ailleurs, il conviendrait de soumettre les importations d'ovins aux mêmes exigences de sécurité sanitaire et de traçabibilité que celles qui sont imposées aux éleveurs français, afin que ceux-ci ne subissent plus de concurrence déloyale et qu'ils soient réellement en mesure de faire valoir les efforts qu'ils accomplissent.
b) L'adaptation de la filière aux contraintes du marché
L'élevage ovin doit renforcer son organisation économique afin de mieux orienter sa production vers des débouchés pérennes. Cette évolution plaide pour un renforcement des organisations de producteurs afin de remédier à la dispersion des exploitations.
Une plus grande flexibilité des modes de conduite d'élevage doit également être recherchée. En particulier, l'accent doit mis sur le désaisonnement des agnelages , pour rendre possible la production d'agneaux d'hiver. Pour encourager cette pratique, des aides au désaisonnement sont parfois versées par les collectivités territoriales, en particulier dans le cadre des contrats de plan Etat-région. Il convient de saluer cette initiative et de souhaiter qu'elle soit pérennisée.
3. L'élevage équin
Il conviendrait également de réfléchir à la possibilité de soutenir le développement de l'élevage équin qui peut, lui aussi, apporter des réponses à l'utilisation de l'espace , à condition toutefois de trouver de réelles filières de commercialisation.
4. Les races locales et menacées
Quelle que soit la production animale concernée, il apparaît également indispensable de prévoir des mesures visant à encourager l'utilisation des races locales ou menacées de disparition, qui font partie intégrante de notre patrimoine biologique et culturel. Bien souvent, ces races entretiennent des relations particulières avec leur territoire d'origine, lequel a contribué, au fil du temps, à affirmer leurs caractéristiques et leur identité.